1. Enzymy :Sliny obsahují enzymy, jako je amyláza, která štěpí sacharidy, zejména škroby, na jednodušší cukry. Toto enzymatické působení zahajuje proces trávení v ústech.
2. Mazání :Sliny pomáhají lubrikovat jídlo, usnadňují polykání a zabraňují ulpívání v krku. Pomáhá také vytvářet potravní bolus, což je částečně rozžvýkaná a navlhčená masa potravy, která se pohybuje jícnem.
3. Ochutnejte :Sliny hrají zásadní roli při vnímání chuti. Rozpouští částečky jídla a přenáší je k chuťovým pohárkům na jazyku, což vám umožní zažít různé chutě.
4. Antimikrobiální vlastnosti :Sliny mají antibakteriální a antivirové vlastnosti, které pomáhají chránit ústa před škodlivými mikroby. Může pomoci smýt bakterie a zbytky jídla a snížit riziko infekcí.
5. Vyvážení pH :Sliny pomáhají udržovat mírně kyselé pH v ústech, což je nezbytné pro správné fungování slinných enzymů. Pomáhá také neutralizovat kyseliny produkované bakteriemi a předcházet zubnímu kazu.
6. Hydratace :Sliny udržují ústa vlhká a zabraňují vysoušení. Pomáhá udržovat správnou rovnováhu tekutin v dutině ústní a zabraňuje vysychání jazyka a hrdla.
Konzumace jídla se slinami je běžnou součástí trávicího procesu a nepředstavuje žádná zdravotní rizika. Je však důležité dodržovat správnou hygienu a umýt si ruce před jídlem, abyste snížili riziko kontaminace škodlivými bakteriemi.