Hippopotamus mléko je extrémně silné a krémové, s vysokým obsahem tuku. Obsahuje vysoká množství sloučeniny zvané methylprednisolon, která může způsobit gastrointestinální problémy, nízký krevní tlak, nedostatečnost nadledvinek a nakonec smrt, pokud je spotřebována ve velkém množství. Z těchto důvodů není hroch mléko obvykle konzumován lidmi.