Kolibříci safíroví se primárně živí nektarem z různých kvetoucích rostlin a stromů. Jejich dlouhé, tenké zobáky jim umožňují sáhnout hluboko do květů a extrahovat sladký nektar. Kromě toho tito kolibříci také konzumují malý hmyz, pavouky a další bezobratlé, které mohou najít mezi květinami nebo listy. Tito tvorové jim poskytují základní bílkoviny a živiny, které doplňují jejich sladkou nektarovou stravu.
