Falcon na stěhování získává jídlo lovem. Je to Apex Predator, který se živí hlavně malými a středními ptáky, jako jsou holuby, holubice a menší sokoly. Rovněž kořistí netopýry a hmyz. Sokolníci Peregrine mají horlivý zrak a mohou si všimnout potenciální kořisti z vysokého na obloze. Když vidí cíl, ponoří se neuvěřitelnými rychlostmi a během stoopu dosáhnou až 240 kilometrů za hodinu (150 mil za hodinu), což z nich činí nejrychlejší ptáky na světě. Tento vysokorychlostní ponor, známý jako „Stoop“, umožňuje Falcon zachytit jeho kořist uprostřed vzduchu. Sokolníci Peregrine používají své ostré drápy k tomu, aby chytili a přenesli svou kořist zpět do svých hnízd nebo harches, aby ji konzumovali. Během dne obvykle loví a ukládají přebytečné jídlo pro pozdější spotřebu.
