Pštrosí kuřata poklop po asi 42-45 dnech inkubace. Po vylíhnutí zůstávají kuřata se svými rodiči asi 9 měsíců. Během této doby jsou kuřata pečována a chráněna svými rodiči, kteří je učí, jak najít jídlo a vodu a jak se vyhnout dravcům. Jakmile jsou kuřata stará 9 měsíců, stanou se nezávislými a opustí své rodiče.
