Vejce ptáků se velmi liší velikostí, tvarem a barvou v závislosti na druhu ptáka. Některá ptačí vejce jsou stejně malá jako hrášek, zatímco jiná jsou stejně velká jako grapefruit. Některá ptačí vejce jsou kulatá, zatímco jiná jsou oválná nebo dokonce trojúhelníková. A některá ptačí vejce jsou bílá, zatímco jiná jsou jasně zbarvená.
Navzdory jejich rozdílům mají všechna ptačí vejce stejnou základní strukturu. Nejvzdálenější vrstva vejce se nazývá skořápka. Shell je vyroben z uhličitanu vápenatého, což je stejný minerál, který tvoří mušle. Další vrstva vejce se nazývá albumin nebo bílá. Albumen je tvořen proteinem a vodou. Nejvnitřnější vrstva vejce se nazývá žloutek. Žlout je tvořen tukem a bílkovinami.
Když pták položí vejce, je obvykle pokryt ochranným povlakem zvaným Bloom. Květa pomáhá zabránit vysychání vejce a také jej chrání před bakteriemi. Vejce se po určité době vylíhne v závislosti na druhu ptáka. Když se vejce vylíhne, objeví se dítě. Baby Bird pak poroste a vyvíjí se, dokud nebude dostatečně starý na to, aby létal a staral se o sebe.