Goose chutná podobně jako kachna, ale s lehce gamierskou chutí. Má bohatou a mastnou chuť s křupavou pokožkou a jemným masem. Díky vyššímu obsahu tuku má husa tendenci být jemnější a šťavnější než kachna a často se používají v konfliktech a jiných jídlech, která je pletená nebo pečena pomalu, dokud maso nespadne z kosti. Při správném vaření by maso mělo být chutné, šťavnaté a ne příliš hry. Husa se obvykle podává jako hlavní chod a lze ji vařit různými způsoby, včetně pražení, dušení nebo grilování.
