Amanda B. Yeager a Margaret C. Brittingham na Penn State University College zemědělství hlásí, žev létě strava American Kestrel hlavně točí kolem hmyzu . Poštolka jí kobylky , moli , housenky , brouky a cvrčky .
Zimní
americké poštolky , které zůstávají v Severní Americe v zimě , musí se živí malými savci a ptáky , protože nedostatku hmyzu pro krmení . Mohou jíst žáby , malé hady , netopýry a ještěrky .
Úvahy
poštolka musí konzumovat mezi 20 a 25 procent své tělesné hmotnosti každý den přežít , podle Yeager a Brittingham . Při lovu malých zvířat , můžepoštolka vzít kořist ve vzduchu nebo na zemi uchopením zvíře s drápy a lámání krk s Kestrel zahnutým zákona .