1. Genetika :
- Každé kuřecí plemeno má jedinečnou genetickou výbavu, která určuje jeho barvu vajec. Vzory dědičnosti pro barvu vaječných skořápek jsou obecně polygenní a zahrnují interakci více genů.
- Dominantní geny pro hnědé nebo barevné skořápky se dědí od kteréhokoli z rodičů, zatímco bílá barva skořápky je obvykle recesivní.
2. Plemeno a genetika:
- Bílá vejce snášejí plemena jako Leghorns, zatímco hnědá vejce pocházejí z plemen jako Rhode Island Reds, Plymouth Rocks a Marans.
3. Dieta a výživa :
- Potrava slepice může ovlivnit i barvu jejích vaječných skořápek. Určité pigmenty v krmivu se mohou ukládat ve skořápce.
- Například strava bohatá na karotenoidy, jako jsou ty, které se nacházejí ve žluté kukuřici a měsíčku lékařském, může přidat hlubší odstín vajíčkům se žlutou skořápkou.
4. Variace plemene:
- I v rámci stejného plemene mohou být mezi jedinci mírné barevné odchylky.
5. Depozice porfyrinu:
- Genetická výbava slepice nebo fyziologické problémy, jako jsou některé bakterie nebo patogeny, mohou vést k produkci porfyrinových pigmentů.
- Tyto pigmenty mohou někdy dát skořápce růžový, červený nebo skvrnitý vzhled.
6. Environmentální faktory:
- Stres, změny stravy, věk a roční období mohou někdy ovlivnit odstín vaječné skořápky.
- Například starší slepice mohou snášet vejce se světlejšími skořápkami než mladé slepice.
Navzdory barevným rozdílům slouží všechny vaječné skořápky ke stejnému účelu, a to k ochraně obsahu vejce během vývoje a poskytování vápníku a dalších živin nezbytných pro růst kuřat. Nutriční hodnota a kvalita vejce zůstávají v podstatě stejné bez ohledu na barvu skořápky.