Zdroj potravy: Kobylky jsou zdrojem potravy pro různá zvířata, včetně ptáků, plazů a jiného hmyzu. V některých kulturách jsou kobylky konzumovány lidmi také jako pochoutka nebo jako tradiční zdroj potravy.
Biologická rozmanitost: Kobylky jsou součástí biologické rozmanitosti ekosystémů a hrají roli při udržování ekologické rovnováhy tím, že se účastní potravinových sítí a koloběhu živin.
Potenciál škůdců: Zatímco kobylky mohou být prospěšné, mohou se také stát škůdci v zemědělských podmínkách. Některé druhy kobylky mohou způsobit značné škody na úrodě a vegetaci konzumací velkého množství rostlinného materiálu.