Většina psů má růžové jazyky, ale Shar Peis má mutaci, která způsobuje, že jejich jazyky produkují více melaninu. Tato mutace je také nalezena u jiných plemen psů, jako je Chow Chow a čínská chova. To způsobuje, že jejich jazyk je pigmentován a dává jim „modrý“ nebo černý vzhled.