1. Lov nebo sourcing:
- Získejte veverku maso prostřednictvím legálního lovu nebo ho zakoupit z renomovaného zdroje.
2. Skinning a čištění:
- Skin veverka provedením řezu podél břicha a pečlivě odstraněním Pelt.
- Odstraňte vnitřní orgány a správně je zlikvidujte.
- Veverku důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili zbývající nečistoty nebo zbytky.
3. Namáčení:
- Namočte veverku do studené vody několik hodin nebo přes noc. To pomáhá čerpat zbývající krev a nečistoty, což má za následek čistší chuť.
4. Marinování (volitelné):
- Marinujte veverku maso ve směsi bylin, koření a tekutin (jako je podmáslí nebo víno), abyste zvýšili chuť. Marinování lze provést na několik hodin nebo přes noc.
5. Vaření:
- Vyberte si preferovanou metodu vaření, jako je pražení, pečení, smažení nebo dušené role.
- Veverky silně vařte na vnitřní teplotu 165 ° C (74 ° C), abyste zajistili bezpečnost potravin.
6. Koření:
- Veverku Maso s solí, pepřem a dalšími bylinkami nebo kořením dodržujte veverku.
7. Slouží:
- Podávejte vařenou veverku s doprovodem, jako jsou bramborová kaše, zelenina nebo rýže.
8. Užijte si:
- Užijte si veverkové maso a mějte na paměti jakékoli kosti, které mohou být přítomny.
tipy:
- Při manipulaci a přípravě veverky noste vhodné ochranné vybavení, abyste se vyhnuli přímému kontaktu s tělními tekutinami.
- Zvažte dvojitou kontrolu s místními předpisy a pokyny pro lov a konzumaci veverkového masa.
- Doby vaření se mohou lišit v závislosti na metodě vaření a velikosti veverky. Vždy zajistěte, aby vnitřní teplota dosáhla 165 ° F (74 ° C).