Zde je Lowdown:
* jedlé části: Je jedlá část Cattail je Rhizome , což je podzemní stonek.
* chuť: Odden má mírně škrobovou chuť podobnou bramborovým nebo vodním kaštanu.
* příprava: Odden musí být před konzumací loupan a vařen. Můžete to vařit, péct, smažit nebo pečit.
* nutriční hodnota: Oddělení kattailů jsou dobrým zdrojem uhlohydrátů, bílkovin a vitamínů.
* Důležitá poznámka: Ujistěte se, že sklízíte cattails z čistého a neznečištěného prostředí. Oddělení mohou absorbovat toxiny z okolní půdy.
Zde je trochu více o různých částech cattail, které můžete jíst:
* pyl: Žlutý pyl z mužského květu je jedlý a lze jej jíst syrově nebo použít jako zahušťovadlo pro polévky a omáčky.
* střílí: Mladé výhonky lze jíst syrové nebo vařené jako chřest.
* listy: Mladé listy mohou být použity jako špenát.
Pokud máte zájem dozvědět se více o hledání potravy pro Cattails, je k dispozici mnoho online zdrojů a knih.