Je možné, že si myslíte o japonské křepelce (Coturnix japonica), což je velmi běžné plemeno křepelky, které se často chová pro vejce a maso.
Je také možné, že v oblasti Seattle je specifická linie nebo kmen japonské křepelky, ale pravděpodobně by to bylo místní jméno nebo označení a ne uznávané jméno plemene.
Pokud byste mohli poskytnout více informací o tom, kde jste slyšeli termín „japonský Seattle“, mohl bych vám pomoci dále!