Barva chobotnice se může měnit v závislosti na prostředí, náladě a druhu. Jsou schopni měnit své barvy řízením expanze a kontrakce chromatoforů, což jsou specializované pigmentové buňky v jejich kůži. Chobotnice mohou zobrazovat širokou škálu barev, včetně červené, oranžové, žluté, zelené, modré, fialové, černé a bílé. Některé chobotnice mohou dokonce změnit svou texturu a tvar, aby lépe odpovídaly svému okolí.
