Jako strážní psi je známo, že Chow Chows je ostražitý a ostražitý. Obvykle jsou klidní a rezervovaní kolem cizinců, ale podezřelé, pokud mají pocit, že jejich rodina nebo domov je ohrožena. Když se cizinci přiblíží ke svému území, Chow Chows může štěkat, vrčí nebo dokonce nabít vůči vetřelci. Díky tomu jsou efektivní odrazující prostředky pro potenciální vetřelce.
Chow Chows má navíc hustý, hustý kabát, který může někdy způsobit, že se lidé cítí zastrašeni. Jejich impozantní velikost a divoký vzhled, s hlubokým očima a modro-černým jazykem, přispívají k jejich schopnosti vypadat jako impozantní strážní psi.
Je však důležité si uvědomit, že chow chows není obvykle agresivním plemenem. Mohou být zpočátku opatrní vůči cizincům, ale s řádnou socializací a školením se mohou naučit být přátelští a přijímat vůči novým lidem. Proto, i když mohou přimět efektivní strážní psy, je důležité upřednostňovat metody etického tréninku, které zdůrazňují pozitivní posílení a socializaci, aby se zajistilo, že jejich ochranné instinkty budou náležitě nasměrovány.