St. Bernards obvykle mají hnědé oči , někdy s mírně lískovým odstínem. Zatímco v některých vzácných případech se mohou objevit modré oči, nejsou považovány za standardní charakteristiku plemene.
Pokud narazíte na St. Bernard s modrýma očima, je to pravděpodobně kvůli genetické anomálii nebo vzácné mutaci.