* Saffron: Saffron je koření vyrobené ze stigmat květu šafránu. Je to nejdražší koření na světě a používá se v různých jídlech, včetně paelly, rizoto a perské rýžové jídla. Saffron je původem z Řecka, Turecka a Íránu a nyní se pěstuje v mnoha jiných zemích po celém světě. Produkce šafránu je však ohrožena změnou klimatu, což způsobuje květinu šafránu dříve než obvykle. To může vést k poškození mrazu, které může zničit šafránovou plodinu.
* vanilla: Vanilla je koření z fazolí vanilkové orchideje. Je to druhé nejdražší koření na světě a používá se v různých dezertech, včetně zmrzliny, čokolády a dortu. Vanilla pochází z Mexika a nyní se pěstuje v mnoha jiných zemích po celém světě. Produkce vanilky je však ohrožena odlesňováním, které ničí stanoviště vanilkové orchideje.
* černý pepř: Černý pepř je koření vyrobené ze sušených bobulí rostliny Piper Nigrum. Jedná se o nejpoužívanější koření na světě a používá se v různých jídlech, včetně polévek, dušených masa a kari. Černý pepř je původem z Indie a nyní se pěstuje v mnoha jiných zemích po celém světě. Produkce černého pepře je však ohrožena změnou klimatu, která způsobuje, že rostlina Piper Nigrum produkuje méně bobulí.
* skořice: Skořice je koření vyrobené z kůry skořice. Je to čtvrté nejdražší koření na světě a používá se v různých jídlech, včetně pečeného zboží, kari a čajů. Skořice je původem ze Srí Lanky a nyní se pěstuje v mnoha jiných zemích po celém světě. Produkce skořice je však ohrožena změnou klimatu, což způsobuje, že skořicový strom produkuje méně kůry.
* Cardamom: Cardamom je koření vyrobené ze semen rostliny kardamomu. Je to páté nejdražší koření na světě a používá se v různých jídlech, včetně kari, čajů a dezertů. Cardamom je původem z Indie a nyní se pěstuje v mnoha jiných zemích po celém světě. Produkce kardamomu je však ohrožena změnou klimatu, která způsobuje, že rostlina kardamomu produkuje méně semen.
Toto je jen několik příkladů ohrožených koření. Existuje mnoho dalších koření, které také hrozí vyhynutí. Pokud nebudeme podniknout kroky k ochraně těchto koření, mohli bychom je navždy ztratit.