* Bark: Milují kůru stromů, zejména Aspen, Willow a Birch.
* větvičky: Jí něžné větvičky a listy těchto stromů.
* byliny: Také se pasou na vodních rostlinách, jako jsou vodní lilie a cattails.
* kořeny: Jedí kořeny, zejména v zimě, když jsou jiné zdroje potravy vzácné.
Pro ekosystém jsou důležité, protože vytvářejí přehrady a chaty, které poskytují stanoviště pro jiná zvířata, a jejich hlodání na stromech pomáhá vytvářet otvory pro nový růst.