1. Hovězí dobytek:
* Aberdeen Angus: Známý pro své černé, dotazované (bez rohové) kabáty a vysoce kvalitní mramorované hovězí maso.
* Hereford: Červená s bílými značkami, známá svou tvrdostí a přizpůsobivostí různým podnebím.
* Shorthorn: Původně dvojí účel (hovězí a mléko), ale nyní se především choval na hovězí maso. Přicházejí v červené, Roan a bílé odrůdy.
2. Mléko skotu:
* ayrshire: Známý pro jejich vysokou produkci mléka a silné ústavy. Mají výrazný skvrnitý vzor kabátu.
* Guernsey: Známý pro své bohaté mléko zlaté zbarvení, které má vysoký obsah motýlů.
* dres: Proslulý jejich výjimečně vysoký obsah motýlů a bílkovin v mléce. Jsou menší než jiná plemena mléka.
3. Dvojitá účel skotu:
* British White: Původně chované pro hovězí a mléko se nyní používají primárně pro výrobu mléka. Mají výrazný bílý kabát.
* Červený průzkum: Známý pro své červené, dotazované kabáty a mírnou produkci mléka a hovězího masa.
Je důležité si uvědomit, že se jedná pouze o širokou kategorizaci a v těchto kategoriích existuje mnoho dalších plemen s jedinečnými charakteristikami.