Zde jsou hlavní účely fermentace siláže:
1. Zachování organické hmoty: Fermentace siláže zabraňuje rozkladu rostlinné hmoty inhibicí růstu nežádoucích mikroorganismů produkcí kyseliny mléčné. Kyselé podmínky zajišťují uchování organického materiálu a umožňují dlouhodobé skladování.
2. Zachování nutriční hodnoty: Fermentace siláže pomáhá udržovat nutriční hodnotu píce nebo rostlinného materiálu. Kyselina mléčná produkovaná během fermentačního procesu snižuje pH siláže a chrání základní živiny, jako jsou bílkoviny a vitamíny, před degradací. Tato konzervace zajišťuje, že siláž zůstane v průběhu času výživná pro spotřebu hospodářských zvířat.
3. Zlepšená stravitelnost: Fermentační proces rozkládá složité rostlinné struktury, díky čemuž jsou pro zvířata lépe stravitelné. Produkovaná kyselina mléčná zvyšuje fermentaci rozpustných sacharidů v bachoru zvířat, čímž přispívá ke zlepšení trávení a vstřebávání živin. Výsledkem je zvýšená účinnost krmiva a lepší celková užitkovost zvířat.
4. Kontrola škodlivých bakterií: Fermentace siláže potlačuje růst patogenních mikroorganismů, které mohou být přítomny v píci. Kyselé prostředí a konkurence bakterií mléčného kvašení tyto škodlivé organismy inhibují a zajišťují bezpečnost a zdravotní nezávadnost siláže jako krmiva pro hospodářská zvířata.
5. Celoroční dostupnost zdroje: Výroba siláže umožňuje skladování a uchování přebytečné píce nebo rostlinného materiálu po vegetačním období. To umožňuje zemědělcům spolehlivé dodávky vysoce kvalitního krmiva po celý rok, a to i v obdobích omezené produkce píce nebo v regionech se sezónními výkyvy.
Celkově je fermentace siláže zásadním procesem při uchovávání a zvyšování nutriční hodnoty píce nebo rostlinných materiálů, což zajišťuje, že hospodářská zvířata mají přístup ke kvalitnímu krmivu po celý rok.