Před vařením krůty je důležité odstranit žlučník z gibletů. Gallbladder obsahuje žluč, který může do masa přidat hořkou chuť, pokud se během vaření praskne. Chcete -li odstranit žlučník, jednoduše jej odřízněte od jater. Obvykle je připevněna tenkým pláštěm. Po manipulaci s surovou krůtí giblety nezapomeňte důkladně umyt ruce.
