Jersey krávy jsou plemeno mléčného skotu známého pro jejich vysoce kvalitní mléko. Kráva v průměru může v průměru produkovat přibližně 18 až 24 litrů (4,8 až 6,3 galonů) mléka denně během špičkového laktace. Produkce mléka se však může lišit v závislosti na několika faktorech, včetně genetiky individuální krávy, věku, stravy, zdraví a řízení. Krávy dresů jsou obvykle dojeny dvakrát denně, aby se udržela optimální produkce mléka a zdraví vemene.
