Jídlo:
* maso: Jelenové maso bylo primárním zdrojem bílkovin. Byl pečený, vařený, sušen nebo kouřil pro ochranu.
* kostní dřeň: Cenný zdroj tuku a živin. Byl extrahován z dlouhých kostí a používán v polévkách nebo konzumován samostatně.
* skrýt: Skrýt se používá k výrobě oblečení, obuvi, přikrývek a přístřeší.
* loj: Deer tuk byl vykreslen, aby se vytvořil loj, používaný pro vaření, osvětlení a vodu.
* krev: Krev byla někdy smíchána s jinými složkami, aby se vytvořil nápoj bohatý na bílkoviny.
Nástroje a řemesla:
* Antlers: Používá se k výrobě nástrojů, zbraní a dekorativních předmětů. Parohy byly často vyřezávány do šípů, kopí, hřebenů nebo ozdob.
* kosti: K výrobě AWL (pro šití), jehly, rybích háčků a dalších nástrojů byly použity kosti jelenů.
* sinew: Šlachy byly sušeny a použity jako vlákno pro šití, bičování a výrobu bowstringů.
* kopyta: Kopyty byly použity pro různé účely, včetně výroby chrastí a šperků.
Léčivá a rituální použití:
* kosti a parohy: Věří se, že má duchovní sílu, používá se v uzdravovacích obřadech a rituálech.
* krev a orgány: Používá se v některých léčivých prostředcích.
* skrýt: Používá se v tradičním oblečení a slavnostní regalii.
Ostatní:
* zuby: Zuby jelenů byly někdy používány jako dekorativní prvky nebo v špercích.
Je důležité si uvědomit, že specifické způsoby, kterými byly díly jelenů používány, se lišily mezi různými skupinami Iroquois a v průběhu času.
Iroquois měl hluboký respekt k jelenu a považoval to za posvátné zvíře. Poznali vzájemnou propojení všech živých bytostí a praktikovali udržitelné metody lovu, aby zajistili přežití populace jelenů.