Chcete-li najít vysoce kvalitní buvolí maso, zvažte tyto strategie:
místní možnosti:
* Farmers Markets: Mnoho farmářských trhů nabízí lokálně vyvýšené buffalo maso. Zeptejte se prodejců na jejich zdroje a postupy.
* řezníci: Hledejte řezníky, kteří se specializují na herní maso nebo nabízejí buvola konkrétně.
* ranče: Pokud budete mít štěstí, možná najdete ve vašem okolí ranč Buffalo, který se prodává přímo veřejnosti.
Online možnosti:
* Dodavatelé specializovaného masa: Webové stránky jako Omaha Steaks nebo Snake River Farms často nabízejí buvolí maso.
* Online tržiště masa: Weby jako Crowd Cow nebo Butcherbox mohou obsahovat možnosti buvolů.
* weby místního ranče: Některé buffalo ranče mají své vlastní webové stránky pro online objednávání.
tipy pro výběr:
* Zdroj: Zeptejte se na dietu buvola, zvyšování podmínek a metod zpracování. Obecně jsou preferovány trávy a volné rozsah.
* kvalita: Podívejte se na maso, které je dobře marné a má tmavě červenou barvu.
* řezy: Buffalo je libové maso, takže zvolte řezy, které jsou vhodné pro grilování, pečení nebo pomalé vaření.
* recenze: Zkontrolujte online recenze pro všechny dodavatele, které zvažujete.
navíc:
* zvažte svůj rozpočet: Buffalo maso může být dražší než hovězí maso.
* přemýšlejte o tom, kolik potřebujete: Buffalo lze zakoupit ve velkém, takže zvažte, kolik budete používat.
Hodně štěstí při hledání lahodného masa Buffalo!