Podle Národního centra pro infekční onemocnění ( CDC ) , " Salmonelóza jebakteriální onemocnění způsobené bakterií Salmonella . " Salmonella je jedním z nejběžnějších typů onemocnění z potravin na celostátní úrovni. Všechny typy druhů , včetně člověka může nést salmonely v jejich zažívacím traktu . Vzhledem k tomu, salmonely mohou žít a množit mimo střevního traktu stejně , může toto onemocnění nelze vymýtit . Toto onemocnění se šíří ze zvířete na zvíře stykem a konzumace kontaminovaných výkalů , nebo znečištěné přívod vody přes výkaly . Potraviny , které mohou být infikovány jsou věci, jako je drůbež a jiné druhy masa , syrových vajec a mléka . Občas zelenina může být také ovlivněna tím, že je prát v kontaminované zásobování vodou . Toto onemocnění se šíří z člověka nesprávným mytí rukou po kontaktu s výkaly zvířat .
Kampylobakterióza
CDC uvádí, že Kampylobakterióza " jebakteriální onemocnění způsobené Campylobacter jejuni nebo Campylobacter coli . " Kampylobakterióza , který ovlivňuje střevní trakt , je nejčastější u zvířat chovaných pro potraviny . Toto onemocnění je předán ze zvířete na zvíře konzumací jídla nebo pití kontaminované výkaly . To může být také šíří přímým kontaktem s kontaminovaným zvířetem . Lidé jsou ovlivněny především nesprávným zacházením s nedostatečně tepelně upravené nebo syrové drůbeží maso nebo přímým kontaktem s nemocným zvířetem .
Tuberkulóza
Centra pro infekční kontrolu definovat tuberkulóza ( TBC) jako "onemocnění způsobené bakterií zvané Mycobacterium tuberculosis . " TB se provádí zejména domácích zvířat a hospodářských zvířat , ale může být občas nalézt u volně žijících zvířat. Toto onemocnění se obvykle napadá plíce jako první a může být fatální . To může být převedena ze zvířete na zvíře ve vzduchu a z konzumace kontaminovaných výkalů nebo moči . Lidé jsou nejčastěji postiženy při kontaktu s jinými lidmi , a ne jak hodně se zvířaty .
E. coli
E. Coli se nachází ve střevním traktu teplokrevných zvířat a lidí . Přítomnost e . coli na potraviny a vodu znamená , že bylfekální znečištění buď zvířat nebo lidí . Toto onemocnění je předán ze zvířete na zvíře konzumací kontaminovaných výkalů , nebo prostřednictvím přímého kontaktu s kontaminovaným zvířetem . Většina případů nákazy lidí pocházejí z nedostatečně tepelně mletého mleté hovězí maso .