hlava vola zahrnuje ústí (kde lze naléztústa a nos ) , čelist , oči a uši . Průzkum sedí na vrchní části hlavy .
Neck
krk lze snadno identifikovat na vola . Lalok visí v dolní části krku , a jezdrojem sklíčidla masa .
Přední tělo
přední části těla zahrnuje plodiny , ramena , hrudník , předloktí a kopyta . Obsahuje maso pro hrudí stopkou a upínací masa .
Mid tělo
střed těla volů se začíná těsně po plodinách a obsahuje zadní , forerib , střední , bedra a bok . Najdete drahé kusy , jako jsou bedra a hrudního masa tam.
Rump
kýta začíná na háčky a zahrnuje zadku , kolíky, čtvrtletí , Twist , hlezna a nadprstí . Rump pečeně a kulaté kusy hovězího masa pochází z této části býka .