vCJD se na člověka přenáší konzumací kontaminovaných hovězích produktů, zejména produktů, které obsahují mozkovou nebo míšní tkáň. Riziko infekce je velmi nízké a většina případů vCJD se vyskytla u lidí, kteří žili ve Spojeném království v 80. a 90. letech 20. století, kdy došlo k propuknutí BSE u skotu.
Příznaky vCJD se obvykle vyvíjejí v průběhu týdnů nebo měsíců a mohou zahrnovat:
* Ztráta paměti
* Zmatek
* Potíže s koordinací
* Svalová slabost
* Problémy se zrakem
* Psychiatrické příznaky, jako je deprese nebo úzkost
vCJD je smrtelné onemocnění a neexistuje žádný známý lék. Léčba se zaměřuje na zmírnění příznaků a poskytování podpůrné péče.