Zde je to, co víme o vztahu OLMEC se zvířaty:
* psi: Olmecs měli psy, které pravděpodobně použili k lovu a společnosti.
* krůty: Důkazy naznačují, že možná udržovaly krůty, možná pro své peří a maso.
* Ostatní zvířata: Intenzivně také interagovali s jinými zvířaty, jako jsou jeleny, peccary a Armadillos, ale neexistuje žádný silný důkaz, že byli domestikováni.
Důležitá poznámka: Olmeci nebyli známí rozšířenou domestikací zvířat, na rozdíl od pozdějších civilizací v Mesoamerice, jako jsou Aztékové a Mayané. Zaměřili se na zemědělství a jejich vztah se zvířaty byl spíše spíše o řízení zdrojů a využití než na domestikaci.