Množství jídla, které Toucan jí za den, se může lišit v závislosti na velikosti ptáka, druhu Toucanu a dostupnosti jídla. V průměru však může Toucan každý den jíst až 10% své tělesné hmotnosti v potravě. To znamená, že Toucan, který váží 2 kilogramy (4,4 libry), mohl jíst až 200 gramů (7 uncí) jídla denně.
Strava Toucan obvykle sestává z různých ovoce, bobulí a hmyzu. Někteří toucans také jedí malá zvířata, jako jsou ještěrky, žáby a ptačí vejce. V zajetí jsou toukáři často krmeni stravou ovoce, zeleniny a pelet, které jsou speciálně navrženy pro jejich nutriční potřeby.
