Bobři jsou primárně býložraví, jejich strava sestává hlavně z kůry a listů stromů a keřů. Není známo, že jedí zeleninu tak, jak to lidé dělají. Místo toho dávají přednost vodním rostlinám a vegetaci nalezených v blízkosti jejich vodních cest, jako jsou cattails, vodní lilie a rybník.
