* trávy: Jedná se o většinu jejich stravy s preferencí na krátké zelené trávy.
* forbs: Jedná se o rostliny bez trávy, jako jsou květy, luštěniny a další bylinky.
* SEDGES: Typ rostliny podobné trávě nalezené v mokřadech.
* Willow: Někdy procházejí na větve vrby, zejména během zimy.
* další vegetace: Bisons mohou také konzumovat další vegetaci, jako jsou listy, kůra a větvičky.
Budou také jíst různé rostliny založené na sezóně a co je k dispozici.
Během léta , jedí širokou škálu tráv a forb, protože jsou hojné. V zimě , pasou se na spících trav, procházejí na větvích vrby a kopí sněhem, aby našli další zdroje potravy.
Bisons jsou padeře , což znamená, že jedí pasením na zemi, používají své velké jazyky a silné zuby spodního řezáku k odtržení trávy. Mají čtyřkomorovaný žaludek, který jim pomáhá trávit jejich rostlinnou stravu.