Národ Muscogee (Creek) historicky nejedl Buffalo. Je to proto, že to byli především zemědělští lidé žijící v jihovýchodních Spojených státech, regionu, kde buvol nebyl nativní. Jejich strava sestávala z kukuřice, fazolí, squashu a dalších plodin, které kultivovaly, stejně jako divoké hry jako jeleni, králíka a Turecko.
Buffalo byl základním zdrojem potravy pro pláně kmenů dále na západ, kteří sledovali stáda a spoléhali se na ně k přežití.
