- Jelen mezek (_Odocoileus hemionus_) jsou nejběžnějším druhem jelena v Utahu. Nacházejí se v různých stanovištích, včetně lesů, křovin a pouští. Jeleni mezci se vyznačují velkýma ušima a černě zakončenými ocasy.
- Jelen běloocasý (_Odocoileus virginianus_) se vyskytují ve východní a jižní části Utahu. Jsou menší než mezci a mají bíle zakončené ocasy.
- los skalnatý (_Cervus canadensis_ se nacházejí v horských oblastech Utahu. Jsou to velcí jeleni s výraznými parohy, které mohou dorůst až 5 stop šířky.
- Los (_Alces alces_) se nacházejí v severní a východní části Utahu. Jsou to největší druhy jelenů na světě a mohou vážit až 1500 liber.
- Antelope vidloroh (_Antilocapra americana_ nejsou technicky jeleni, ale jsou často označováni jako antilopy nebo vidly. Nacházejí se v západní a jižní části Utahu. Vidlorohy se vyznačují dlouhými, štíhlými nohami a rychlostí, která může dosáhnout až 60 mph.