Pečení:
* celé jehněčí: Jedná se o klasický způsob, jak vařit jehněčí, často pro zvláštní příležitosti. Obvykle je pečená při nízké teplotě po dlouhou dobu, aby se dosáhlo něžného a chutného výsledku.
* noha jehněčího: Obyčejný řez pro pečení, jehněčí noha je často pečená s bylinkami a česnekem. Můžete to vařit kostí nebo vykostění.
* rameno jehněčího: Tento střih je ideální pro pomalé pečení, protože je chutnější a jemnější při vaření po delší dobu.
grilování:
* Lamb Chops: Jsou oblíbené pro grilování, zejména silné řezané kotlety. Dochutíme solí, pepřem a vašimi oblíbenými bylinkami a grilováním na mírném ohni.
* Lamb Burgers: K výrobě lahodných hamburgerů lze použít mleté jehněčí jehně. Dochutíme svým oblíbeným kořením a grilováním na požadovanou úroveň dareness.
Pan-Frying/Sautéing:
* Lamb bedra: Tento štíhlý střih je ideální pro smažení nebo restování, když se rychle vaří.
* Jehněčí maso dušené maso: Malé kousky jehněčího jehněčího mohou být smaženy a používány v dušených masách nebo chmurných.
Další metody vaření:
* Braising: Braising je metoda pomalého vaření, která zahrnuje zhnědnutí jehněčího v hrnci a poté přidává tekutinu a vaření v troubě. Tato technika má za následek nabídku a chutné jehněčí.
* pomalé vaření: Pomalé vařiče jsou ideální pro tvrdší řezy jehněčího. Stačí zaručit jehněčí a vařit na nízkém ohni několik hodin.
* broiling: Jehněčí je na rychlém a snadném jídle. Ochrana a grilování, dokud se nevaří podle vašich preferencí.
Tipy pro vaření jehněčí:
* doneness: Jehněčí je často vařen na středně vzácný nebo střední. Pomocí masného teploměru zkontrolujte doneness.
* koření: Jehněčího páru s bylinkami, jako je rozmarýn, tymián a máta, stejně jako česnek a cibuli.
* odpočinek: Po vaření nechte jehněčí jehňata odpočívat 10-15 minut, aby se šťávy rozložily.
Pamatujte: Nejlepší způsob, jak vařit jehněčí, závisí na řezu, který používáte, a na svých osobních preferencích. Neváhejte experimentovat a najít své oblíbené metody.