Ne, jalovice nedělají dobré krávy k řezníkovi. Jalovice jsou mladé samice skotu, které ještě neměly tele a obvykle váží méně než plně dospělé krávy. Mají také vyšší podíl kostí a svaloviny k masu, což je činí méně vhodnými pro řeznictví. Kromě toho jsou jalovice často dražší na nákup než starší krávy, což z nich dělá pro řezníky méně nákladově efektivní variantu.
