Položte veverka na zádech před vámi na podlaze nebo na tabulka nejlépe . Mají zadní nohy směrem k vaše tělo s hlavou od vás
2
Umístěte bod vaší filé nožem v hrudníku mezi předními končetinami veverka a drží na kůži s jednou rukou; . , Aby štěrbina a snížit rovně dolů do břicha směrem k zadní nohy .
3
Sáhněte do tělní dutiny a vytáhnout vnitřnosti velmi pečlivě a ujistěte se, aby nedošlo ke skřípnutí nebo propíchnutí měchýře nebo žlučových cest , protože to zničí maso . Umístěte vnitřnosti do pytle na odpadky a použít pro ryby návnadu , pokud si budete přát .
4
Cut hlavu a přední a zadní nohy pryč na loketních a kolenních kloubů a vyhoďte do pytle na odpadky . Odřízněte ocas a zlikvidujte . Udělejte si zářez do celé záda a odlepit každou polovinu samostatně .
5
okamžitě omyjte kostru ve studené tekoucí vody nebo kbelíku s čistou vodou k čištění žádnou krev nebo zbytkovou tkáň z masa .
Praha 6
Namočte veverky v misce octa a vody při příjezdu domů z lovecké výpravy . To bude mít Gamy divokou chuť z masa a také změkčit maso , zejména , pokud máte veverku starší než jeden rok , jak to může býttrochu těžké . Namáčení ve studené vodě ocet se také ochladí veverky rychle dolů .