1. Účel:
- Brojlery:Brojlery jsou primárně zvyšovány pro výrobu masa. Jsou chováni, aby růst rychle a efektivně rostl a během krátkého období dosáhl požadované tržní hmotnosti.
- Vrstvy:Vrstvy jsou speciálně chovány pro produkci vajec. Jsou známé svými vysokými schopnostmi snášení vajec po delší dobu.
2. plemeno:
- Brojlery:Brojlerové kuřata jsou obvykle hybridy nebo kříže různých plemen speciálně vybraných pro rychlý růst a produkci masa.
- Vrstvy:Kuřata vrstvy přicházejí v různých plemenech, z nichž každá je známá svým výkonem a specifickými vlastnostmi. Mezi běžná plemena vrstvy patří White Leghorn, Rhode Island Red a Isa Brown.
3. charakteristiky:
- Brojlery:Brojlery mají skladovanější stavbu, široké truhly a dobře vyvinuté svaly. Obecně jsou bílé, aby usnadnily zpracování.
- Vrstvy:Vrstvy mají tendenci mít menší rám, lehčí hmotnost a efektivní tělo. Mají různé peří barvy a vzory.
4. Rychlost růstu:
- Brojlery:Brojlery rostou výjimečně rychle a dosahují své cílové hmotnosti do 6-8 týdnů.
- Vrstvy:Vrstvy mají pomalejší rychlost růstu ve srovnání s brojlery. Obvykle dosáhnou zralosti a začínají pokládat vejce kolem 18-20 týdnů.
5. Požadavky na krmení:
-Brojlery:Brojlery vyžadují vysokorychlostní a vysoce energetickou stravu, která podporuje jejich rychlý růst.
- Vrstvy:Vrstvy potřebují vyváženou stravu obsahující dostatečné protein, vápník a další živiny nezbytné pro produkci vajec.
6. Kvalita masa:
- Brojlery:Brojleři jsou známí svým jemným a sukulentním masem. Jejich maso se často používá v různých kuchyních, včetně pražení, grilování a smažení.
- Vrstvy:Vrstvy mají obecně tvrdší maso ve srovnání s brojlery. I když mohou být použity pro účely masa, jsou primárně oceňovány pro výrobu vajec.
7. Produkční cyklus:
- Brojlery:Brojlery mají relativně krátký výrobní cyklus. Jsou zvednuty, dokud nedosáhnou požadované hmotnosti a poté zpracovávají maso.
- Vrstvy:Vrstvy mají delší výrobní cyklus. Mohou i nadále položit vejce několik let, i když jejich produkce vajec obvykle klesá s věkem.
Stručně řečeno, brojlery a vrstvy jsou odlišné typy plemen drůbeže se specifickými rysy zaměřenými na produkci masa a produkci vajec. Brojlery se vyznačují rychlým růstem a kvalitou masa, zatímco vrstvy jsou oceňovány pro jejich konzistentní schopnosti vrstvy vajec po delší dobu.