Zde je rozpis jejich stanoviště:
* mělké, chráněné zátoky a vstupy: Upřednostňovali mělké vody, kde vzkvétaly lesy řasy a poskytovaly bezpečný a hojný zdroj potravy.
* Kelp Forests: Tyto podvodní lesy sloužily jako jejich primární zdroj potravy a poskytovaly úkryt před predátory.
* pobřežní oblasti s skalnatými pobřeží a písečnými plážemi: Tyto oblasti jim nabízely ochranu před silnými proudy a umožnily jim vytáhnout na půdu pro odpočinek a porod.
* studené, mírné vody: Stellerova mořská kráva prosperovala v chladných vodách bohatých na živiny v Beringově moři, kde vzkvétaly řasy a další mořské rostliny.
Bohužel toto specializované stanoviště přispělo k jejich vyhynutí. Jejich omezený rozsah je učinil zranitelnými vůči přesunutí a ničení stanovišť lidmi.