* trávení přežvýkavců: Skot jsou přežvýkavci, což znamená, že mají čtyřkomolený žaludek, který jim umožňuje velmi efektivně trávit celulózu (rostlinné vlákno). To znamená, že získávají hodně své energie z rostlin, které mají relativně nízký obsah bílkovin.
* mikroorganismy: Rumen, první komora jejich žaludku, je naplněna mikroorganismy, které rozkládají záležitost rostlin a produkují svůj vlastní protein. To znamená, že skot může během těchto mikroorganismů splnit některé z jejich proteinových potřeb, než se spoléhat pouze na protein diety.
* Syntéza proteinů: Skot je také velmi efektivní při syntéze proteinu ze zdrojů bez proteinů, jako jsou uhlohydráty. To jim umožňuje převádět energii z jejich stravy na bílkoviny, což dále snižuje jejich závislost na dietním proteinu.
To však neznamená, že vůbec nepotřebují protein:
* esenciální aminokyseliny: Skot stále potřebuje ve své stravě určité množství bílkovin, aby získal esenciální aminokyseliny, které nemohou produkovat sami. Tyto aminokyseliny jsou zásadní pro růst, vývoj svalů a celkové zdraví.
* Produkce mléka: Kravy dojnic mají vyšší požadavek na bílkoviny v důsledku vysokého obsahu bílkovin v mléce.
* růst a vývoj: Mladý skot, stejně jako telata, vyžaduje pro rychlý růst a vývoj více bílkovin.
Takže, zatímco skot nepotřebuje mnoho bílkovin ve srovnání s jinými zvířaty, stále potřebují dostatečné množství pro optimální zdraví a produktivitu. Přesný požadavek na proteiny závisí na faktorech, jako je věk, fáze produkce (např., Růst, kojení) a celkové zdraví. Vyvážená strava, která poskytuje dostatek bílkovin vedle jiných základních živin, je pro dobytek zásadní.