1. Tradiční medicína: V dávných dobách se jedlovec občas používal v tradiční medicíně pro své sedativní a bolest tišící vlastnosti. Pro svou vysoce toxickou povahu se však používal jen zřídka a byl považován za nebezpečnou látku.
2. Provedení: Hemlock byl neslavně používán ve starověkém Řecku jako metoda trestu smrti. Nejznámějším případem je poprava filozofa Sokrata, který byl v roce 399 př. n. l. odsouzen k smrti vypitím odvaru z jedlovce.
3. Otrava: V případech úmyslné otravy nebo sebevraždy mohl být jedlovec použit jako jed pro své rychle působící a smrtící účinky. Je však zásadní zdůraznit, že jedlovec je vysoce toxický a za žádných okolností by se neměl nikdy spolknout.
4. Výzkum a studium: Hemlock byl předmětem vědeckého výzkumu díky svému jedinečnému chemickému složení. Vědci studují jeho toxické složky, jako je koniin, aby lépe porozuměli jejich účinkům na nervový systém a vyvinuli potenciální terapeutické aplikace.
Je nezbytné zopakovat, že jedlovec je vysoce jedovatá rostlina a všechny části rostliny, včetně kořenů, stonků, listů, květů a semen, jsou toxické. Konzumace jakékoli části rostliny může vést k vážným zdravotním následkům až smrti. Proto se důrazně doporučuje vyhnout se kontaktu s jedlovcem a vyhledat odbornou lékařskou pomoc, pokud dojde k náhodné konzumaci jakékoli části rostliny.