V koloniální Americe byli Skinners často odsazený služebníky nebo otroky, kteří byli nuceni pracovat v této nebezpečné a nepříjemné práci. Dnes jsou Skinners obvykle kvalifikovaní pracovníci, kteří používají specializované nástroje a techniky k odstranění kůží ze zvířat. Proces kožního zvířete se může lišit v závislosti na druhu a požadovaném výsledku, ale obecně zahrnuje následující kroky:
- Zvíře je ohromeno nebo zabíjeno humánním způsobem, jak to vyžaduje zákon.
- Kůže je řezána specifickým vzorem, aby se minimalizovalo poškození.
- Kůže je pečlivě odlupována od základního masa.
- Kůže je vyčištěna a konzervovaná, často pomocí procesu opalování.
- Kůže pak může být použita pro různé účely, jako je výroba oblečení, nábytku nebo jiných produktů.