* Horsehair není určen ke spotřebě. Je to cizí materiál pro lidské tělo a není stravitelný.
* potenciál pro nebezpečí udušení. Štětiny jsou dlouhé a mohou se snadno uložit do krku a způsobují vážné dýchací problémy.
* Riziko bakteriální kontaminace. Kartáč bude pravděpodobně mít bakterie, zejména pokud se používá k marinování syrového masa. To může vést k otravě jídlem.
* chemická expozice. Některé kartáče jsou ošetřeny chemikáliemi, aby byly vodotěsné nebo odolnější. Tyto chemikálie mohou být při požití škodlivé.
Je důležité si pamatovat, že kartáče jsou nástroje pro vaření, nikoli jídlo. Pokud jste náhodou požili štětinu, je nejlepší okamžitě kontaktovat svého lékaře nebo jedovaté ovládání.