Termín „dezert“ se nevztahuje na konkrétní stanoviště rostlin nebo zvířete. Obvykle to znamená konečný průběh jídla, často sestávající ze sladkých jídel nebo cukrovinek, jako jsou koláče, pečivo, ovoce nebo nápoje, jako je zmrzlina nebo čokoláda. Jako kulinářský koncept se jeho původ liší v závislosti na různých kulturách a historických obdobích.