Koně měli v 19. století mnoho zaměstnání. Používaly se k přepravě, tažení kočárů a vozů. Koně se využívali i v zemědělství, orali pole a tahali zemědělské nářadí. Používali se také u vojenských, jezdeckých a dělostřeleckých koní. Kromě toho byli koně používáni v různých povoláních, jako je stavebnictví, těžba, těžba dřeva a doručování pošty.
