Kováři byli vysoce kvalifikovaní řemeslníci, kteří pracovali s kovem, především železem. Jejich odbornost rozšířila za boty a zahrnovala:
* kování :Tvarování kovu pomocí kladiva a kovadliny k vytváření nástrojů, nářadí a částí.
* svařování :Spojení kusů kovu pomocí tepla a tlaku.
* Oprava :Upevnění rozbitých nebo poškozených nástrojů, zemědělských zařízení a částí vozu.
Kovářství bylo v minulosti rozhodujícím plavidlem, zejména ve venkovských oblastech, kde byl přístup k vyrobenému zboží omezený. Jejich dovednosti byly nezbytné pro hladké fungování farem a dopravy.