První opravdoví šedí koně mohli pocházet ze Španělska, kde byli vyvinuti z andaluských a barbských koní. Šedá barva srsti byla dále zušlechtěna ve Francii, kde byla použita k výrobě elegantních šedých percheronů a normanských tažných koní. Šedí koně byli oblíbení také v Anglii, kde z nich vznikla plemena Cleveland Bay a Yorkshire Coach Horse. Dnes lze šedé koně nalézt po celém světě a používají se pro různé účely, včetně dostihů, parkurů a drezury.
