Eohippus souvisí s moderním koněm prostřednictvím vývojového procesu po dobu milionů let. V průběhu času se Eohippus a jeho potomci postupně měnili a přizpůsobili se různým prostředím. Počet prstů na každé noze se snížil ze čtyř na jeden, krk se prodlužoval a lebka se prodlužovala. Tyto změny umožnily koně rychleji a lépe přizpůsobeny běhu na otevřených pláních.
Vývoj koně z Eohippus je klasickým příkladem makroevoluce, který se týká rozsáhlých evolučních změn, ke kterým dochází po dlouhou dobu. Ukazuje, jak se druhy mohou dramaticky měnit přirozeným výběrem, přizpůsobit se novému prostředí a přežít tváří v tvář měnícím se podmínkám.