1. žaludeční podšívka: Vnitřní obložení žaludku je pokryta hustou vrstvou sliznic. Tato podšívka pomáhá chránit žaludek před kyselým prostředím a pomáhá při absorpci živin.
2. kyselé prostředí: Žaludek produkuje kyselinu chlorovodíkovou (HCI) a enzymy, jako je pepsin, což vytváří vysoce kyselé prostředí s hladinou pH přibližně 1-2. Toto kyselé prostředí pomáhá rozkládat rostlinná vlákna a proteiny.
3 U koní se žaludek skládá z několika kompartmentů a největší je bachor. Rumen je velká fermentační DPH, kde požité jídlo podléhá mikrobiálnímu trávení. Mikroorganismy, včetně bakterií a protozoa, rozkládají celulózu a další komplexní rostlinné materiály, které vytvářejí těkavé mastné kyseliny (VFA) jako vedlejší produkty.
4. Reticular Compartment: Retikulum se nachází těsně před bachorem a kvůli jeho vzhledu je někdy označován jako „voštinový“. Obsahuje také mikroorganismy, které pomáhají při fermentačním procesu a absorbují některé VFA produkované v bachoru.
5. Omasum Compartment: Omasum je svalnatý orgán, který vypadá jako řada listů nebo záhybů. Absorbuje vodu a dále rozkládá rostlinný materiál, což umožňuje účinnou absorpci živin.
6. AbomasUm Compartment: Abomasum je skutečný žaludek, podobný žaludku monogastrických zvířat. Obsahuje žaludeční žlázy, které vylučují HCI, pepsin a další trávicí enzymy, aby rozložily proteiny a zahájily trávení proteinů.
7. Trávicí pohyby: Žaludek koně podléhá pravidelným kontrakcím, známým jako „peristalsis“ a „retropulze“. Tyto kontrakce míchají požité jídlo s trávicími šťávami a přemísťují materiál různými kompartmenty žaludku pro efektivní trávení.
8. strávený materiál: Jak trávení postupuje, částečně štěpený materiál, nyní známý jako „chyme“, se pohybuje od žaludku do tenkých střev pro další absorpci a zpracování živin.
Je důležité si uvědomit, že trávicí systém koně je navržen tak, aby zvládal stravu s vysokým vláknem a jakékoli náhlé změny ve stravě mohou narušit jemnou rovnováhu mikroorganismů v žaludku, což potenciálně vede k zažívacím problémům.