Kostální chrupavky umožňují určitý pohyb žeber během dýchání. Když se svaly inspirace uzavírají, žebra jsou vytažena nahoru a ven, což zvyšuje objem hrudní dutiny a vtáhne vzduch do plic. Když se svaly expirace uvolní, žebra se vrátí do své klidové polohy, snižují objem hrudní dutiny a vylučují vzduch z plic.
Kostální chrupavky také poskytují podporu hrudnímu košili a pomáhají chránit srdce, plíce a další orgány v hrudní dutině.